桜も、咲き始めた。種類によってなんだろう。北上する桜が意識されるけど、いま、ここで、あちこちで咲きはじめを観るのもいいかもしれない。 新たまねぎも出始めた。 昨日は、新たまねぎでドレッシングをつくって。 今日は、豚バラ肉…

まだここは、梅雨が明けない。一体いつになったら梅漬け、干せるのだろう。このまま梅漬けで終わるのかななんて余計な心配してた。 はい！ 今日から3日間、天気予報は晴れ、晴れ、晴れ。 5月に塩漬けした梅。真ん中が、宮崎県産「鶯…

今年、初めて漬けるものがあった。梅干し、漬物ではないけど、味噌作り。そして今日は、らっきょうを漬けてみた。 らっきょうを漬ける前に、紫蘇が出ていたので、梅干しに紫蘇を追加。 梅1kに対しどれだけの量が必要なのが分からず、…